Kartoffelsalat

Schwäbischer Kartoffelsalat - der Klassiker

Yield	4 portions
Method	cook
Preparation time	00:30
Cook time	00:20

Ingredients

• 500 g Kartoffeln, festkochend
• 2 große Zwiebeln, gehackt
• 1 EL Senf
• 125 ml Brühe, heiß
• Muskat
• Salz
• Pfeffer
• Essig
• Öl

Instructions

1. Kartoffeln in Schale kochen, danach schälen
2. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, in einer Schüssel mit den gehackten Zwiebeln mischen
3. heiße Brühe hinzugeben, mischen, Öl, Senf und Essig hinzugeben, mischen
4. mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken, ca 2 Stunden durchziehen lassen, danach nochmals abschmecken
5. Es können auch Gurkenscheiben untergemischt werden